コストコ　ハラミ肉塊

焼肉にするには一番うまかったかもしらないコストコの牛　塊肉

1センチくらいの厚みの肉が二枚重なって入っていました。

これには少しショックで、ステーキみたいにしてもいいかもと思って買ったので、開けてみて１ｃｍ

くらしかないじゃんって。。。

そして下ごしらえで表面の筋をすきとります。

とった筋の部分は牛筋煮込みとして使えました。

肉質は柔らかく、適度に脂があってバランスの良いお肉でした。

うちでは中華鍋の側面で焼くようにして、余分な脂と肉汁が下に溜まるようにしてそこで焼き肉のタレを作ります。

網焼きでやったらもっとおいしいだろうなとも思います。

筋がホロホロと割けるようでいて、パサついているわけではないし、歯ごたえも持ち合わせているという本当においしいお肉でした。