リブアイステーキ

このお肉はバーベキュー向き。

我が家ではバーベキューの時以外は買うことはないお肉です。

おうちで食べてもおいしんでしょうが。。。。

理由は脂を落としたほうがおいしいからです。

USDAのチョイスグレードと少しグレード的には劣る？らしいけど、全く劣ってる感なしです。

逆に何の肉と比べてなのかわかりませんが。。。

網の上で不要な脂をしっかり落として焼いて食べると本当においしい。

この写真は溶岩プレートに乗っけてます。

脂は落としたいのですが、そのまま網では火に油を注ぐ状態にになるので肉が炎上してしまうのを防いで焼いています。

切ってある厚みも絶妙で、骨が多いなとも感じない満足感を味合わせてくれる最高の肉でした。

ただ、すべての脂を落とすわけではないので単品食べ過ぎ注意です。

サンチュなどあれば味噌ベースのたれにつけて食べるとおいしく大量に食べられます。

そして、ビールが進みすぎて困るという問題も気を付けなければなりませんね。。。。