ビーフ肩ロース

U.S.D.Aプライムグレードの肩ロース　塊肉

やっぱり牛肉は高いですようね。

鶏肉モモでも100円/100ｇ、豚小間切れ１10円/100ｇの感覚でタンパク質を買っているので本当に牛肉を買うときはドキドキしながら選んで、本当にこのお肉を1.5ｋｇも買っていいのだろうか？と自問自答して買っています。

これでもこのお肉は牛肉の中でも安い方で、コストコではA4等級の肉でも700円/100ｇぐらいなので

安いものです。安くはないといえば安くはないのですが、近くのスーパーなどで見ると、100ｇ1000円以上なんてのもざらに売っているのでそれと比較すると安いという話で、毎日牛肉を食べるわけはないので、買うのであればコストコで買った方が安い（お得感）みたいな感覚でしょうか。

不満点ですが、この肉はprimeグレードですが、筋があります。国産のサシが入った肉のような質感ではなく赤身肉で、量を食べるみたいな肉です。

肉にくしい肉なので嚙み応えも十分で、噛みしめるほどに肉汁と旨味を感じることのできる商品だと思います。

個人的な感想として、大判にカットしてステーキが一番満足度の高い料理かな思っています。

暑さ2ｃｍ内外で、塩コショウ、ローズマリーをベランダから切って一緒に焼く。

そしてバターを惜しみなく使う。

スキレットで強火加熱で熱をもたせ、さっと焼き目をつけて焼き終わったらその肉汁に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、ニンニク、ショウガを入れてステーキタレを作る。

焼肉のタレと同じようですが、個人的には一番好きな味かなと思います。

この商品はコストコでは安定して置いてある商品なので、大体いつ行っても陳列されていますので、買いたい時に買えるという定番商品としていいですようね。

シチューなんかの煮込み料理にも合うのでかなり使える食材だと思いますので、試したことのない方はぜひ試して、味わってほしいと思います。