5０センチ程度でしょうか。
子供二人夫婦で、カツオ一匹買うのは消費しきれない確率が高い。
というか子供はお刺身ほとんど食べないのでたたきにしても戦力にはなっていない。
三枚におろして半身だけで夫婦で食べて三日はかかる。
残り半身は最終日は６日目になるから青物であるカツオは足がはやいので味は格段に落ちる。
そして何より飽きる。。
カツオのたたき飽き防止対策
- そのまま刺身
- 炙ってたたき
- 薬味を変える
- シソ、万能ねぎ、おろししょうが、あとはミョウガを入れる。
- ネギ、ワケギ,万能ねぎ、にしたり玉ねぎスライスに変えたり。
- おろししょうがにショウガの千切りを加えると食感が出ておいしくなる
- おろしにんにくも混ぜたり、すらいすにんにくもおいしい
- けどにんにく食べ過ぎると次の日臭くなるので注意。
- 醤油、ポン酢を使い分け
- 最終兵器マヨネーズ
- とっておきはマヨネーズをかけるとさっぱりしたカツオが脂の乗った魚に変身したかのうような味になります。
- カツオ漁師さんは毎日船の上で獲れたカツオを食べているのでよくマヨネーズをかけているそうです。
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