100ｇ399円ですからね。。。
鮭、サーモンは庶民の食べ物なんて思うなかれ。
下手な牛肉なんかよりも高価なのです。
ですが、サーモンは牛肉なんかより安定して筋はないし、脂ものっていいて商品としては安定度合は高い食材ではあります。
幅があるので柵取りをして何に使いたいのかを計画をしっかりと立てて買わなければなりません。
冷凍にしてもおいしく食べられるのでそこまで考えなくていいのですが。やはり生の状態で刺身や焼き物なんかにして消費したいものです。
やはり刺身で食べるのが一番ではないかと思います。
寿司にしてもいいですし、バーナーで炙っても良しです。
そのほかにはバターでソテーにしても最高においしい魚です。
私的には牛肉を買うかサーモンを買うかというのをよく店内で葛藤しています。。。。
そんなに高くない筋のある牛肉200～400円程度/100ｇ（子供たちがあまり食べたがらないけど肉を食らいつきたい私）と399/100ｇで高品質のサーモン（子供たちも大好き柔らかいし、筋もないし）。。。
どっちにしようか。自分としては肉をかぶりつきたい、けど子供たちは食べないしな。。。。
あー。。。どうしよう。。。みたいな感じで
といろいろ考えてしまうのです。
本当に悩ましい食材ですよね。。。
コメント