自宅で魚を捌く

ちょっと小ぶりな石鯛 この魚は大体おいしい 身が硬くて脂ののった腹身部分もなかなかこりこりとしていて固い やはり熟成させたほうがいい魚ではあるかと思います。 どのぐらい固いかというと真鯛の二...